Récemment on a commencé à produire un nouveau type de Saucisse (Alheira (Farinheiro)) d’Ortie, venez nous visiter et goûter à cette nouvelle délicatesse. Caractérisation Résumé   Saucisse fait à partir de viande de porc et gras (de la patte avant et le flanc), broyé et mélangé avec du pain, des additifs, aromatisé avec des orties, […]

Les propriétés naturelles de l’ortie – Les orties sont le plus souvent ignorées et oubliés  par le fait qu’elles piquent, ces herbes qui poussent sur des terres incultes et dans les jardins, elles sont cueillies dans la plupart des cas parce qu’ils ne savent pas qu’elles sont comestibles et aussi curatives. Les orties ont été […]

We recently estarted to produce a new type of traditional sausage (Alheira), Nettle Sausage. Visit us and try this new delicacy. Summarized Characterization Sausage made from pork meat minced and mixed with bread, seasoned with nettle, additives, condiments and spices. The resulting paste is filled in a salted bovine tripe, previously washed and disinfected. This […]